秋田市大町「牛車」は、秋田牛の肉塊を最後の一切れまで。鮮度が命の卓越した職人技を実感
牛車 からのお知らせ
会社帰りのサラリーマンが足繁く通うこと30年、カウンターと小上がりのこぢんまりとした川反の老舗焼肉店。キロ単位で秋田牛の肉塊を仕入れ「カルビ」「テールスープ」に至るまで余すところなく使っている。鮮度に重点を置き、肉の味わいを損ねないように注文を受けてから切り分け、あっさりめのもみダレにサッよ漬けて提供するのがお店の流儀。ネギのせの「上たん」は、入荷したら即完売の希少なメニュー。
牛車 店舗詳細
| 店名 | 牛車 |
| ふりがな | ぎっしゃ |
| 住所 | 〒010-0921 秋田県秋田市大町5丁目2-34 |
| アクセス | JR羽越本線 秋田駅（1.28km） |
| TEL | 018-864-7738 |
| 営業時間 | 17:00～翌1:00 |
| 定休日 | 日曜・祝日 |
※本サービスの性質上、掲載情報は保証されません。掲載情報に誤りがある場合や移転・閉店などは、こちらの【修正・編集】からご申請ください。
この記事へのコメントはありません。